食品工业中的超高压灭菌技术?高压可以灭菌吗

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铁子们,你知道食品工业中的超高压灭菌技术吗?很多朋友关心这个话题,今天小编就来介绍下高压可以灭菌吗这个话题吧,喜欢可以帮到大家。

一、食品冷加工和热加工有什么区别呢

1、食品的冷加工与热加工,都是为了防止食品腐败变质而对食品进行某种处理,希望能减少微生物、延长食品货架期的作用。

2、冷加工是相对于热加工而言的,指这样的灭菌方式不进行加热处理,例如超高压、辐照等等。

3、食品的冷加工技术能最大限度的保持食品原有的色、香、味及营养素,但是应用会受到一定限制,没有热加工这么广谱,另外,冷加工相对成本较高,所以现在并未普及。

二、比nfc果汁更好的技术是什么

1、HPP果汁指超高压冷杀菌果汁,采用超高压冷灭菌技术,将原果现场冷压榨之后灌装密封,置于500MPa-600MPa的液态压力下,以压力的传导将果汁中的细菌杀死,延长保质期且不破坏果汁中的营养成分,使得味道新鲜如初,且大部分维生素、矿物质都能完好保留。

2、HPP技术可将果汁保质期延长至45天,甚至更长,方便储运和流通。

三、高压、超高压和特高压怎么区别

1、高压、超高压和特高压主要的区别在于它们的电压等级和电线要求。

2、高压(HV)通常指的是电压在3000至11000伏的电力系统。超高压(EHV)则通常指的是电压在100至800千伏的电力系统。而特高压(UHV)则指的是电压在800千伏及以上的电力系统。

3、高压、超高压和特高压的电线要求也不同。高压电线要求GB/T12706-2016敷设时环境温度不低于0℃。超高压电线要求导体直流电阻和绝缘性能符合GB/T12706-2016中有关导体的规定。特高压电线要求形成“伞裙”状的三维传导结构,并形成“正反同塔”的架设方式,这样可以减少电磁环网的数量,降低电磁污染的程度。

4、综上所述,高压、超高压和特高压的主要区别在于它们的电压等级和电线要求。

好了,食品工业中的超高压灭菌技术文章到此结束,希望可以帮助到大家。


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