食品安全的标准有哪些,食品安全国家标准制定时间

hdzmls 15 0

大家好,今天来为大家分享食品安全的标准有哪些的一些知识点,和食品安全国家标准制定时间的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

一、食品安全国家五大标准

为了保障公众健康和安全,中国制定了五大食品安全国家标准。其中,GB2762-2017是关于食品中添加剂使用的限量标准;GB3978-2019是关于食品中农药残留量的限定标准;

GB7098-2017是关于食品中非法添加物和非食用物质的限制标准;

GB14881-2013是关于食品中微生物数量和指标的限定标准;GB4789.2-2016是关于食品中菌落总数和大肠菌群的检测方法。这些标准对生产商和销售商都有严格的要求,以确保食品安全和合格。公众也应该关注食品标准的执行情况,保持警惕,保护自己的健康。

二、食品安全标准应当包括哪些内容

食品安全标准应当包括下列内容:

1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;

2、食品添加剂的品种、使用范围、用量;

3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;

4、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求;

5、食品生产经营过程的卫生要求;

7、与食品安全有关的食品检验方法与规程;

8、其他需要制定为食品安全标准的内容。上述内容来自《中华人民共和国食品安全法》第二十六条规定。

三、食品安全最新国家标准

1、2021年发布了《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021)、《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB29921-2021)、《食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量》(GB31607-2021)三项通用限量标准,分别于2021年9月3日、2021年11月22日、2022年3月7日实施。

2、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021)。该标准是对《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2019)的修订。该标准制定了覆盖13大类农产品的10092项农药残留限量标准,既包括了可食用初级农产品也包括了部分加工食品,加工食品主要包括成品粮、植物油、干制水果、干制蔬菜、坚果与籽类、饮料类、调味料以及动物源性食品等。

3、《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB29921-2021)。该标准是对《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921-2013)的修订。本次修订整合了乳制品和特殊膳食用食品中的致病菌限量要求,其解读材料明确,本标准实施后,《食品安全国家标准巴氏杀菌乳》(GB19645-2010)等18项食品安全国家标准中的致病菌要求按本标准执行。

4、《食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量》(GB31607-2021)。为有效控制散装即食食品生产加工等各环节的致病菌污染制定了该标准。该标准适用于散装即食食品,不适用于餐饮服务中的食品、执行商业无菌要求的食品、未经加工或处理的初级农产品。

5、2021年发布了《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》(GB19295-2021)、《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB10765-2021)、《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》(GB10766-2021)、《食品安全国家标准幼儿配方食品》(GB10767-2021)等食品安全产品标准。

6、《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》(GB19295-2021)。该标准是对《食品安全国家标准速冻面米制品》(GB19295-2011)的修订。该标准纳入速冻调制食品,但不包括速冻动物性水产制品;该标准要求产品标识增加“即食”、“非即食”的标注要求,以指导消费者采用正确的方式食用。

7、三项婴配新国标。2021年3月18日,国家卫生健康委员会联合国家市场监管总局发布50项食品安全国家标准和4项标准修改单,其中包括婴幼儿配方食品三项新国标,于2023年2月22日实施。

8、《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB10765-2021)与《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB10765-2010)相比,婴儿配方食品中所使用的原料和食品添加剂不应含有的物质由“谷蛋白”改为“麸质”,修改和增加了部分营养素的最小值或最大值,增加了豆基婴儿配方食品中铁、锌和磷的含量要求,将胆碱由可选择成分修改为必需成分,更新了检测方法。

9、将现行《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010)拆分为《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》(GB10766-2021)与《食品安全国家标准幼儿配方食品》(GB10767-2021)两个标准,并分别修订了相应的技术要求等。

四、食品安全标准包含哪几个标准

1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

2、食品添加剂的品种、使用范围、用量。

3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。

4、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。

5、与食品安全有关的食品检验方法与规程。

6、其他需要制定为食品安全标准的内容。

7、这些标准旨在确保食品的安全性和质量,保护消费者的健康和权益。

好了,关于食品安全的标准有哪些和食品安全国家标准制定时间的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!


食品安全的标准有哪些,食品安全国家标准制定时间-第1张图片-小波律师

通过我们的介绍,相信大家对以上问题有了更深入的了解,也有了自己的答案吧,小波律师网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

抱歉,评论功能暂时关闭!