食品安全标准应包括哪些内容?我国食品标准种类有哪些

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一、食品安全口诀七字口诀

1、病从口入严把关,不可疏忽和懈怠,食物中毒能预防,确保身心都安泰。

2、食材污染不要用,生熟食品分开弄。

3、储存方法有的选,冷冻保鲜分两边。

4、运输储存与加工,处理不当污染快;

5、生熟工具不分开,天然细菌繁殖快,食前烧开忘脑外,进入胃肠准要坏。

6、清洗果蔬残留药,基本方法是浸泡。

7、严把餐具清洗关,避免食物受污染。

8、食品贮存有讲究,隔墙离地把类分;

9、生姜加糖片片服,再吃生姜四五块;

10、三无产品不能要,防患未然要做到;

11、生熟荤素不分开,天然细菌繁殖快;

12、进货查验供货商,执照证件样样要;

13、食品留样要记清,餐具消毒莫要忘。

14、上吐下泻真难受,必须催吐莫要快;

15、食品安全有制度,进货查验是义务;

16、食物中毒能预防,确保身心都安泰。

17、清水浸后碱水泡,多数农药可洗掉。

18、土豆生芽切莫食,扁豆不熟会中毒。

19、病从口入严把关,餐具消毒记心间。

二、食品安全的三证是指

食品安全法:第三十六条食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

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